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西蘭花只用鹽和麵粉洗,相當于吃蟲卵,教你一招,乾淨衛生又放心

菠蘿蜜 2021/10/27

挑選西蘭花的簡單方法

第1點:看一下西蘭花根部的長短。我們要挑選根部比較長並且是比較細的西蘭花,這種西蘭花的營養會更好。如果根部過短過粗,那西蘭花的營養成分都在根部,而西蘭花的花絮部分營養就會減少,這一點是會被很多朋友忽略掉的。

第2點:看西蘭花根部的切面。如果切面過于乾燥,那是存放過久的西蘭花,不新鮮。在購買的時候可以通過根部的切面來判斷一下西蘭花的新鮮程度。

第3點:看花球的顏色和緊密程度。花球緊實的西蘭花比較新鮮,營養也會更好一些,還要留意看一下花球的顏色。如果花球部分出現黃色的,那是說明這個西蘭花已經開花,營養價值會大打折扣,一定要購買深綠色的西蘭花,才是營養價值最好的。

正確清洗西蘭花的方法

清洗西蘭花之前,首先要做的就是把西蘭花切成小朵,這樣清洗起來會更加方便,也會清洗得更加徹底。

切成小朵以後要撒入一些食用堿面或者食用小蘇打。如果沒有這兩樣東西的,可以撒入一些麵粉或者澱粉,同樣會有更好的清潔作用。

經過第一步的清洗以後,我們再用清水把西蘭花徹底清洗乾淨。

西蘭花清洗乾淨以後,還需要用食鹽水把西蘭花浸泡上15分鐘。經過以上這些步驟的清洗,才能徹底地把西蘭花清洗乾淨,我們吃著也會更加的放心衛生。

以上就是挑選西蘭花和清洗西蘭花的簡單方法,希望對大家有幫助。如果您有更好的想法,歡迎留言下方和大家一起分享,覺得文章有用請轉發分享,謝謝大家。

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